|
|
Jan Willem's Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram groene en witte tagliatelle, 2 kleine courgettes, 250 gram rundergehakt, 4 eetlepels (rode) pesto, 4 eetl. witte wijn, 1 ui, 1 teen knoflook, zout, vers gemalen peper, 1 eetl. olijfolie en geraspte Parmezaanse kaas om het af te maken.
Voorbereiding:
Was de courgettes en snijd ze in dunne plakjes. Snijd deze plakjes weer in reepjes.
Kook de pasta in 2? liter gezouten water ′al dente′.
Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook en fruit deze even aan in de olijfolie. Voeg hieraan het gehakt toe en rul het bruin. Voeg hieraan de courgettereepjes, de wijn en pesto toe en ′roerbak′ het geheel totdat de courgette gaar is.
|
|
|